Brincando na cozinha...

Brincando de colorir a vida, conheci este blog e cá estou eu em mais um Passatempo proporcionado pela Ana do blog Eu Mulher no "Alquimia de Ingredientes" . Para quem quiser conhecer as regras basta clicar aqui.

Este sábado a proposta é postar uma receita com batatas e queijo. Eu adorei! Batatas neste país é o que não falta! As batatas aqui podem substituir o nosso arroz de todos os dias como já dizia minha querida amiga Ana aí do Brasil.

Numa das revistas da maior cadeia de supermercados sueca chamada ICA, foi lançada uma edição inteira dedicada à batatas. Na mesma edição informações sobre a batata na Suécia, explicando a importância deste "tubérculo" para eles:

• cerca de um milhão de toneladas de batata são colhidos anualmente na Suécia.
• cada sueco consome cerca de 56 quilos de batata por ano
• a batata é o quarto produto mais produzido no mundo, ficando atrás apenas do trigo, milho e arroz.
• a maior parte da colheita de batatas do mundo acontece na Rússia, na Polônia e nos EUA.
• batata em sueco formal é potatis mas o tubérculo também é conhecido como pantofflor e pärer em alguns dialetos suecos.
• uma única batata é o suficiente para suprir a metade da quantidade diária necessária de vitamina C por um adulto.
• uma pessoa pode sobreviver por muitos anos com uma dieta composta por apenas batatas e leite (será???)
• existem centenas de tipos diferentes de batatas. A mais popular na Suécia é a chamada bintje (pra mim ainda são todas iguais....

Paremos de papear e vamos ao prato de hoje. Só gostaria de acrescentar que minhas receitas são simples e rápidas pois quem me conhece sabe que até na cozinha sou impaciente e gosto de ver o resultado logo!!!!

BATATA RECHEADA GRATINADA:

Ingredientes:

2 batatas grandes

Folhinhas de manjericão para decorar

Parmesão para gratinar

Recheio:

2 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (sopa) de margarina

2 colheres (café) queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de queijo gouda em cubinhos

2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola em cubinhos

2 colheres (sopa) de salame picado ou bacon em cubinhos

Sal e pimenta do reino à gosto

Como preparar:

Embrulhe cada batata em papel aluminio.

Leve ao forno por 20 minutos ou até amaciar.

Retire do forno e desembrulhe.

Corte ao meio no sentido do comprimento.

Retire a polpa(reserve),formando um buraco no centro.

Em uma tigela, misture a polpa e os ingredientes do recheio.

Recheie as batatas e coloque em um refratário.

Polvilhe parmesão.

Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.

Decore e sirva

Resultado:

Um delicioso almoço de sábado!